Ingrédients

250g de farine
100g de chocolat noir
30g de chocolat en poudre
80g de noix de coco râpée
15 cl d'huile
3 oeufs
100g de cassonade (sucre roux)
4 CS de lait
1/2 CC d'extrait de vanille
1/2 sachet de levure chimique
2 pincées de sel


Préparation

* râper le chocolat noir
* casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes
* mélanger la cassonade et les jaunes d'oeuf
* ajouter l'huile, puis la farine, la vanille, le lait, la noix de coco, le chocolat (en poudre et râpé)
* monter les blancs en neige et les incorporer dans le mélange
* beurrer le moule et verser la préparation

* mettre au four pour environ 45 min (th 5)