14.04.09

Faire ses menus

Cela permet : 1. de ne plus passer 1h devant le frigo midi et soir en se demandant éternellement quoi faire à manger (l'éternel casse-tete de toute femme ) 2. de faire ses courses très vite vu que l'on a tout ce qu'il faut sur la liste 3. d'éviter le gaspillage car l'on ne va acheter que ce dont on a besoin pour suivre nos menus, donc plus de légumes ou autres aliments qui moisissent dans le frigo, tout est utilisé ! 4. de manger équilibré 5. de faire de grosses économies car en suivant la liste cela évite de flaner... [Lire la suite]
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10.04.09

Faire ses yaourts

Après "faire ses menus", voici la série...faire ses yaourts ! Les avantages : - moins de pollution : plus de pots de yaourts ni de cartons d'emballage à jeter à la pelle à la poubelle !on achète des yaourts dans des pots en verre que l'on réutilise pour faire d'autres yaourts.- des gouts qui changent des yaourts du commerce !- très économique - on sait ce qu'il y a dedans ! Quelle yaourtière ? N'importe laquelle peut faire l'affaire, mais je vous donne les petits détails qui ont fait que j'ai choisi la moulinex :... [Lire la suite]
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05.11.08

Mousse au chocolat

Pour 4 bols : (bah oui, plus que ça c'est pas bon pour nos fesses) - 1 plaquette de chocolat (200g)- 6 oeufs- 3 cs de sucre- 1/4 de rouleau de beurre * séparer les jaunes des blancs* faire fondre le chocolat avec le beurre* ajouter le sucre et les jaunes d'oeufs* monter les blancs en neige très ferme, puis les incorporer délicatement au mélange* verser dans les bols et mettre au réfrigérateur. recette testée et approuvée !
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31.10.08

Les recettes de la semaine (dernière)

Spécialement pour Sandrine, voilà le retour des recettes de la semaine ! :D Couscous de légumes « au four » Pour 4 : 750 g de semoule de couscous moyenne 350 g de pois chiches cuits 50 g de beurre 4 càs de tomates à cru concassées 4 oignons 2 bulbes de fenouil 3 carottes 3 navets 3 courgettes 2 poivrons 12 c à s d’huile d’olive 4 c à s de raisins secs blonds 4 c à s de vinaigre balsamique 2 c à c de Tabasco 2 c à c de curcuma en poudre. * Préchauffez le four th 6/7 (200 °C). ... [Lire la suite]
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15.09.08

Les recettes de la semaine

Cette semaine dans le panier bio ! Salade, melon, oignons, tomates, carottes, courgettes, basilic à repiquer, aubergines, poires, raisin. Moussaka 1 gousse d’ ail1 oignon3 tomatespersil4 aubergines5 c à s d’ huile d’olivesel, poivre500 g d’ épaule d’agneau hachée (ou boeuf)2 pincées de quatre-épices2 oeufs1 yaourt grec100 g de gruyère râpé * Ebouillantez les tomates. Pelez-les et épépinez-les. * Lavez les aubergines. Coupez-les en tranches fines dans le sens de la longueur. Dans une grande poêle, dorer les... [Lire la suite]
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05.09.08

Les recettes de la semaine

Cette semaine dans notre panier chéri : Courge, pommes de terre grenaille, haricots verts, salade, melon, oignons, tomates cœur de bœuf, courgettes, raisin blanc, pommes. Gratin de courge au quinoa et à la brousse 1 courge1 petit verre de quinoa1/2 cube de bouillon d’herbes100ml de crème semi épaisse1/2 c. à café de muscade1/2 c. à café de cumin125 gr. de brousse de brebis100g de gruyère râpé * Couper la courge en 2, enlever les graines et la mettre au four th 170° pendant 30 mn environ. * Faire cuire le quinoa... [Lire la suite]
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01.09.08

Recettes de la semaine

Cette semaine dans le panier bio : Salade, melon, oignons, poivrons, tomates, aubergines, carottes, courgettes, raisin noir et poires. Courgettes au caviar d’aubergines 2 aubergines5 c. à s. d’huile d’olive1 c à c. d’herbes de Provencele jus d’1/2 citron1 oignon3 ou 4 courgettessel, poivre * Faire cuire les aubergines préalablement piquées dans leur chair pendant une heure au four à 120°C (th. 4). * Laisser refroidir. Extraire la chair, l’écraser et la mélanger avec l’huile d’olive, les herbes, le jus de citron et... [Lire la suite]
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22.08.08

Les recettes de la semaine

Cette semaine dans le panier bio : - salade- melon- tomates- ail- PdT- concombre- potimarron- courgettes- raisin Déjà, je peux vous dire que le raisin est une tueeeeeeeeeerie !Très sucré, bien ferme, ma nénette ne veut plus manger que ça !Encore un super melon à déguster, et le potimarron Emma adore ça...génial ! Les recettes qui vont avec : Cake salé au potimarron et lardons 300 g de purée de potimarron100 g de farine d’épeautre ou 50 g de farine blanche et 50 g de farine de blé complet1 sachet de levure blanche150 g... [Lire la suite]
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21.08.08

Les recettes de la semaine (dernière)

La semaine dernière (oui oui je sais, je suis en retard, mais que voulez-vous c'est les vacances) dans le panier bio nous avons eu : - courgettes- salade- poivrons rouges- melons- tomates- oignons- pêches de vigne- poires et bien je peux vous dire que les melons...rah lalaaaaaaaaaaaaaaaa ils ont fait l'unanimité !même ceux qui ne sont pas fans de melon se sont rués dessus ^^ Vlà donc les recettes qui vont avec ! Calamars aux poivrons 700g de calamars frais2 poivrons rouges1 oignon2 gousses d’ail½ càc de piment... [Lire la suite]
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09.08.08

Les recettes de la semaine

Mercredi, j'ai reçu mon 3e panier bio...Contente de m'y remettre après 2 semaines d'interruption pour cause de vacances chez Seconde Nature ! Cette semaine, nous avons eu droit à des courgettes, poivrons rouges, salade, melon, haricots verts, pêches blanches et poires. Julienne de légumes d’été 300g de haricots verts1 oignon1 courgette1 poivron rouge1 grosse tomate1 gousse d’ail3 càs d’huile d’olive2 càs d’épices « colombo »feuilles de basilic * Couper les haricots verts en tronçons de 3 cm.Trancher le poivron épépiné... [Lire la suite]
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